KANELBULLENS DAG

HAGSÄTRA TORG
 
Lika bra att jag tar det här på svenska (för vad är svenskare än kanelbullar?).
 
 
Recept på kanelbullar
 
Deg:
150 g smör * 5 dl mjölk * 50 g jäst * 1 dl socker
½ tsk salt * 2 tsk kardemumma * 800 g vetemjöl
 
Fyllning:
100g smör * 1 dl socker * 3 msk kanel
 
Gör så här:
1. Möt upp en söt katt och handla alla ingredienser. Därefter: åk hem, tvätta händerna och sätt igång!
2. Värm mjölken till 37°C (fingervarmt).
3. Smula ner jästen i en degskål. Häll över mjölken och rör om. Tillsätt smör i bitar, socker, salt och kardemumma.
4. Tillsätt mjölet (men spara ½ dl till utbakning).
5. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig.
6. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk i cirka 30 minuter. Börja titta på valfri Ghiblifilm (vi valde Laputa - Castle in the Sky).
7. Knåda degen och dela i två delar. Kavla ut och ha på fyllningen. Vik ihop på längden och dela i centimertjocka remsor.
8. OBS! Det här är lite lurigt: Snurra och knyt ihop varje remsa till en fin snäcka (rullar är för amatörer). Katten lärde sig direkt.
9. Lägg bullarna på en plåt och låt dem jäsa under bakduk i cirka 40 minuter.
10. Fortsätt att titta på filmen (och sätt ugnen på 250°C).
11. Pensla med ägg, strö på pärsocker och grädda bullarna mitt i ugnen i 5-10 minuter.
12. Ta ut bullarna när de är gyllenbruna, men se till att inte ta en innan de hunnit kallna ordentligt. Haha. Lätt brännskadad katt 
13. Fikadags! Nybakta bullar, Pukka-te och tända ljus.
14. Se färdigt filmen. Valfri aktivitet.
15. Läs godnattsaga tillsammans med katten (någon av A.A. Milnes böcker rekommenderas).
 
"Den ska jag äta först!"
 

WRITE SOMETHING...